Füstölt húsok

A Dévay Hús elkötelezetten ragaszkodik a legmagasabb minőségű, természetes fűszerek és fűszerkeverékek használatához, melyek nélkülözhetetlenek a harmonikus ízvilág kialakításában.

A füst hatására a húsok megszikkadnak, vízveszteség lép fel. A füstölés jelentősége abban rejlik, hogy miközben a füstanyagok (fenolok, savak, aldehidek) tartósítják a húst, jelentős aromaképző hatásuk is van. A mesterséges füstaromák, folyékony füstök nem képesek arra, hogy a hús ínycsiklandozó aromáit úgy előcsalogassák, mint a hagyományos és természetes füstölési módok.

A Dévay Hús büszke arra, hogy a jó füstölés tudománya generációkon keresztül a család birtokában van és vásárlóinknak köszönhetően mára védjeggyé vált az alkalmazott kiváló füstölési eljárásunk.